Eiwitrijke recepten voor elke dag
Genoeg eiwitten binnenkrijgen hoeft niet saai te zijn. Of je nu sport, bewust bezig bent met je voeding of gewoon een maaltijd wilt die je lang verzadigd houdt: eiwitrijke recepten helpen je daarbij. We verzamelen hier gerechten met kip, zalm, ei, peulvruchten en andere eiwitbronnen die je makkelijk thuis kunt maken. Elke recept bevat de voedingswaarden, zodat je precies weet wat je binnenkrijgt.
Onze nieuwste eiwitrijke recepten
- Hachee recept: ouderwetse Hollandse hachee
- Stoofvlees recept: Vlaams stoofvlees met bier
- Krokante drumsticks uit de airfryer
- Wraps met pulled chicken en coleslaw
- Kip teriyaki met rijst
- Gebakken zalm met geroosterde groenten
- Croque madame
- Caesar salade recept met gegrilde kip
- Pasta carbonara recept
- Kip shoarma wraps
- Gegrilde BBQ kip met citroen en kruiden
- BBQ spareribs van de barbecue
Kip als eiwitbron
Kip is een van de meest veelzijdige eiwitbronnen in de keuken. Met zo’n 27 gram eiwit per 100 gram kipfilet en weinig vet is het een favoriet onder sporters en iedereen die bewust eet. Het mooie aan kip is dat het zich leent voor bijna elke bereidingswijze. Onze kip teriyaki met rijst combineert sappige kip met een zoete Aziatische saus, terwijl de Caesar salade met gegrilde kip juist fris en licht is. Voor wie het liefst snel klaar is, zijn de kip shoarma wraps ideaal: volgestopt met smaak en in een kwartier op tafel.
Ook in de airfryer komt kip goed tot zijn recht. De krokante kip uit de airfryer en krokante drumsticks bewijzen dat je knapperige kip kunt maken met een fractie van het vet. De hete lucht zorgt voor een goudbruin korstje terwijl het vlees van binnen sappig blijft.
Vis en zeevruchten
Vis is een uitstekende bron van eiwitten en levert daarnaast omega-3 vetzuren die goed zijn voor je hart en hersenen. Zalm bevat ongeveer 20 gram eiwit per 100 gram en is daarmee een van de voedzaamste vissoorten die je kunt eten. Onze gebakken zalm met geroosterde groenten is een complete maaltijd die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook nog eens boordevol voedingsstoffen zit. De combinatie van knapperig gebakken zalmfilet met zoet geroosterde groenten maakt dit tot een gerecht dat zowel doordeweeks als in het weekend goed werkt.
Plantaardige eiwitten
Je hoeft geen vlees of vis te eten voor voldoende eiwitten. Peulvruchten, noten en zuivel zijn prima alternatieven. De falafel uit de airfryer is gemaakt van kikkererwten en levert per portie een flinke dosis plantaardig eiwit. Combineer het met hummus en je hebt een maaltijd die voedingskundig goed scoort. Ook de croque madame is verrassend eiwitrijk dankzij de combinatie van ei, ham en kaas.
Eieren verdienen een bijzondere vermelding als eiwitbron. Met zes gram eiwit per ei en een compleet aminozuurprofiel zijn ze een van de meest efficiënte eiwitbronnen die er bestaan. Daarom verschijnen ze in veel van onze recepten als hoofdingrediënt of als onderdeel van de bereiding.
Langzaam gegaard vlees
Stoofgerechten en langzaam gegaard vlees zijn niet alleen lekker, maar ook een goede manier om veel eiwit binnen te krijgen. De pulled pork uit de slowcooker levert na acht uur garen vlees dat uit elkaar valt en bomvol smaak zit. De BBQ spareribs van de barbecue en gegrilde BBQ kip met citroen en kruiden combineren het beste van twee werelden: eiwitrijk vlees met die onweerstaanbare rookachtige smaak van de barbecue.
Welk eiwitrijk recept past bij jou?
De hoeveelheid eiwit die je nodig hebt verschilt per persoon. Sporters hebben meer nodig dan mensen met een zittend beroep, en ook je lichaamsgewicht en doelen spelen een rol. Als vuistregel geldt 0,8 tot 1,6 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag, afhankelijk van hoe actief je bent. Met twee tot drie eiwitrijke maaltijden per dag kom je daar voor de meeste mensen goed aan. Blader door onze recepten en kies het gerecht dat bij jouw dag, smaak en planning past. Bij elk recept vind je de voedingswaarden, zodat je makkelijk kunt bijhouden hoeveel eiwit je binnenkrijgt.