Makkelijke recepten voor elke dag

Lekker koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. De beste makkelijke recepten hebben een korte ingredientenlijst, duidelijke stappen en staan binnen een redelijke tijd op tafel. Geen eindeloos lange bereidingen of moeilijk te vinden ingredienten, maar gerechten die je op een doordeweekse avond zonder stress kunt maken. Van een snelle pasta tot een gevulde ovenschotel die zichzelf praktisch klaarmaakt: hier vind je recepten waar je direct mee aan de slag kunt.

Onze nieuwste makkelijke recepten

• 
  Boerenkool recept: stamppot met rookworst
• 
  Hachee recept: ouderwetse Hollandse hachee
• 
  Stoofperen recept: stoofpeertjes in rode wijn
• 
  Pepernoten recept: zelf kruidnoten bakken
• 
  Stoofvlees recept: Vlaams stoofvlees met bier
• 
  Beef stroganoff uit de slowcooker
• 
  Banoffee pie
• 
  Tomatensoep met tosti (gegrilde kaasboterham)
• 
  Kip teriyaki met rijst
• 
  Risotto recept met champignons
• 
  Citroen meringue taart
• 
  Brownie recept: smeuige chocoladebrownies

Snel klaar na een drukke dag

Na een lange dag wil je niet nog een uur in de keuken staan. Gelukkig zijn er genoeg recepten die in een halfuur of minder op tafel staan. Onze eenpanspasta met courgette en zongedroogde tomaat is daar een goed voorbeeld van: alles gaat in een pan, inclusief de pasta, en twintig minuten later eet je. Geen berg afwas, geen ingewikkelde stappen.

Ook de spaghetti carbonara staat razendsnel op tafel. Terwijl de pasta kookt, bak je de spekjes en meng je het ei-kaas mengsel. Timing is het enige waar je op moet letten, en als je het een keer hebt gedaan heb je het trucje te pakken. Andere snelle opties zijn een shakshuka of roerei op toast als je het echt simpel wilt houden.

Makkelijke vegetarische recepten

Vegetarisch koken is vaak makkelijker dan je denkt, zeker als je kiest voor recepten met goed doorontwikkelde smaken. De vegan curry met kikkererwten is een favoriet: een pan vol smaak door de combinatie van kokosmelk, currypasta en verse spinazie. Kikkererwten geven het gerecht genoeg vulling om er een complete maaltijd van te maken.

Onze gevulde paprika’s uit de oven zijn een ander makkelijk vegetarisch recept dat weinig werk is. Je vult de paprika’s, schuift ze de oven in en laat de hitte het werk doen. Met een vulling van rijst, feta en zongedroogde tomaat heb je een kleurrijk gerecht dat er ook nog eens goed uitziet op tafel.

Recepten met kip, vlees of vis

Kip is de kampioen van doordeweeks koken omdat het snel gaart en bijna overal bij past. Met onze krokante kip uit de airfryer heb je in een handomdraai een hoofdgerecht met een goudbruin en knapperig korstje, zonder te frituren. Combineer het met een frisse salade of rijst en je maaltijd is compleet.

Voor vis is de gebakken zalm met geroosterde groenten een aanrader. De zalm bak je in een paar minuten, en de groenten gaan ondertussen in de oven. Twee pannen, minimale moeite, maximaal resultaat. Ook de poke bowl met zalm is een makkelijke keuze, al hoef je daar helemaal niet voor te koken als je verse zalm gebruikt.

Uit de oven of slowcooker

Ovenschotels en slowcooker-recepten zijn het geheim van makkelijk koken. Je doet het voorwerk, zet het in de oven of de slowcooker, en het gerecht maakt zichzelf klaar. De ovenschotel met zoete aardappel en feta vraagt zo’n tien minuten voorbereiding en staat daarna drie kwartier in de oven zonder dat je er naar hoeft om te kijken.

De slowcooker chili con carne is ideaal als je ‘s ochtends alles in de pan gooit en ‘s avonds thuiskomt bij een kant-en-klare maaltijd. De lange, lage bereiding zorgt ervoor dat het vlees boterzacht wordt en alle smaken goed in elkaar overlopen. Serveer met rijst, nacho’s of in een wrap.

Welk makkelijk recept past bij jou?

Het hangt vooral af van hoeveel tijd je hebt en waar je zin in hebt. Minder dan twintig minuten? Kies een eenpanspasta of roerei op toast. Iets meer tijd en zin om de oven aan te zetten? Ga voor gevulde paprika’s of een ovenschotel. Wil je ‘s avonds zo min mogelijk doen? Bereid een slowcooker-recept voor en laat de tijd het werk doen. Bekijk de recepten hierboven en kies wat past bij jouw planning.

Veelgestelde vragen over makkelijke recepten