Ovenschotel recepten: de lekkerste ovenschotels

Een ovenschotel is het ultieme gerecht voor wie lekker wil eten zonder urenlang in de keuken te staan. Je snijdt de ingrediënten, schuift alles in een ovenschaal en laat de oven het werk doen. Of je nu kiest voor een stevige klassieker met gehakt of een lichtere variant met groenten en kaas, het resultaat is altijd een dampende schotel waar het hele gezin van geniet. De meeste ovenschotels kun je bovendien prima voorbereiden en later afbakken, wat ze ideaal maakt voor drukke doordeweekse avonden. Hieronder vind je onze favoriete ovenschotel recepten, van vegetarisch tot hartig gevuld.

Onze nieuwste ovenschotel recepten

• 
  Griekse moussaka recept
• 
  Gevulde paprika’s uit de oven
• 
  Lasagne recept: de beste lasagne uit de oven
• 
  Ovenschotel met zoete aardappel en feta

Vegetarische ovenschotels

Vegetarische ovenschotels bewijzen dat je geen vlees nodig hebt voor een volle, rijke smaak. De combinatie van groenten, kaas en kruiden levert gerechten op die net zo stevig en vullend zijn als hun vlees-tegenhangers. Denk aan romige zoete aardappel met zilte feta of paprika’s die gevuld zijn met een kruidig rijstmengsel. Vooral zoete aardappel werkt goed in de oven omdat het zachter en zoeter wordt naarmate het langer gaart. Een ovenschotel met zoete aardappel en feta is daar een mooi voorbeeld van: de zoetheid van de aardappel en het zoute van de feta vullen elkaar perfect aan.

Wil je iets meer textuur en bite? Dan zijn gevulde paprika’s uit de oven een aanrader. Je vult ze met wat je maar wilt, van rijst en bonen tot couscous en noten, en laat de oven er een samenhangende maaltijd van maken. Serveer ze met een frisse salade erbij en je hebt een compleet diner op tafel.

Klassieke ovenschotels met vlees

Sommige ovenschotels zijn niet voor niets al tientallen jaren populair. Een goed bereide lasagne met laagjes pasta, ragusaus en bechamelsaus is misschien wel het bekendste voorbeeld. Het mooie van dit soort klassiekers is dat je ze prima van tevoren kunt klaarmaken. Bouw de schotel op wanneer je tijd hebt en schuif hem later de oven in. Na een halfuur heb je dan een borrelend, goudbruin gerecht op tafel waar je meerdere mensen mee voedt. Tip: maak gerust een dubbele portie en vries de helft in. Zo heb je altijd een kant-en-klare maaltijd achter de hand voor drukke doordeweekse avonden.

Welk ovenschotel recept past bij jou?

De keuze hangt af van je situatie. Heb je weinig tijd? Kies dan een simpele ovenschotel met zoete aardappel. Die heeft nauwelijks voorbereiding nodig: grof snijden, kruiden en de oven in. Zoek je iets om indruk mee te maken bij een etentje? Dan is een zelfgemaakte lasagne altijd een goede keuze. Wil je juist iets lichters met veel groenten? Gevulde paprika’s zitten boordevol smaak zonder dat het zwaar aanvoelt. En kook je voor een groot gezelschap? Ovenschotels zijn ideaal om op te schalen: maak een grotere ovenschaal en je bent klaar.

Veelgestelde vragen over ovenschotel recepten